MENU

Saintjacques - Restauracja francuska Warszawa
PRZYSTAWKI<br><i><font size=starters">

PRZYSTAWKI
starters

SAŁATKI<br><i>salads

SAŁATKI
salads

ZUPY<br><i>soup

ZUPY
soup

DANIA GŁÓWNE<br><i>main dishes

DANIA GŁÓWNE
main dishes

NALEŚNIKI<br><i><font size=pancakes">

NALEŚNIKI
pancakes

DESERY<br><i>desserts

DESERY
desserts

NAPOJE<br><i>drinks

NAPOJE
drinks

ALKOHOLE<br><i><font size=alcohol">

ALKOHOLE
alcohol

Przystawki

24,00 zł

Ślimaki po burgundzku z masłem czosnkowo-ziołowym

26,00 zł

Żabie udka panierowane w sezamie z sosem śmietanowo - czosnkowym na pomidorkach concasse

32,00 zł

Lawendowy créme brulée z foie gras,do tego relisch z owoców

32,00 zł

Smażone małże Saint Jacques na purée z kalafiora, galangi i jabłka z kiełkami

42,00 zł

Foie Gras na ciepło na morelowo tymiankowym brioche z faszerowaną figą w sosie porto

27,00 zł

Małże nowozelandzkie w sosie szampańskim Alain Cavailles zapieczone aromatyzowanym parmesanem

Sałatki

24,00 zł

Sałatka szpinakowa z pomidorkami cherry, serem gruyere i czosnkowym winegretem

34,00 zł

Sałatka z wędzoną w zielonej herbacie kaczą piersią marynowaną w soli morskiej

38,00 zł

Plastry polędwicy marynowanej w koniaku z kruszonym pieprzem, do tego karczoch na sałatce z rukoli i pieczonej papryki

32,00 zł

Sałatka z kaczą wątróbką na ciepło w sosie balsamiczno-malinowym

29,00 zł

Grillowany kozi ser z sosem musztardowym na sałatce z rukoli

36,00 zł

Sałatka z marynowaną gruszką, świeżą figą, serem pleśniowym i prażonymi pestkami słonecznika w kompozycji liści sałat z rukolą

29,00 zł

Quiche z brokułami, serem pleśniowym i suszonymi pomidorami, na kruchym spodzie z mąki żytniej, sosem z pieczonego buraka i warzywami julienne

Zupy

18,00 zł

Zupa alpejska z leśnych grzybów

22,00 zł

Zupa ze świeżych muli z aromatem szafranu

16,00 zł

Krem selerowy z pistou

44,00 zł

KLASYCZNE FONDUE

z mieszanych francuskich serów i białego wina z bukietem warzywdanie dla 2 osób

Dania Mięsne

42,00 zł

Przepiórka w sosie cytrynowym na pieczonym fenkule i karmelizowanej cebuli do tego mus z selera z migdałami

52,00 zł

Giczka jagnięca z warzywami brunoise na ziołowo-truflowym purée

49,00 zł

Confit z kaczki na karmelizowanej cebuli podany z pietruszkowym purée

65,00 zł

Stek z polędwicy sezonowanej z sosem foie gras z ziemniakami gratin dauphinois

39,00 zł

Rolada z kaczki faszerowana pistacjami z sosem z owocu granatu na carpaccio z gruszki marynowanej w rozmarynie i porto z puree marchewkowo-imbirowym

Ryby i Owoce Morza

34,00 zł

Świeże mule w białym winie po normandzku

39,00 zł

Krewetki królewskie z grillowaną cykorią w sosie z owoców passiflory i imbiru

49,00 zł

Żabnica podana na ciepłej sałtce z radicchio i truskawek z orzeszkami piniowymi, do tego confit z marchewki

47,00 zł

Okoń morski z chutneyem kolendrowo-pomidorowym, do tego szalotki duszone w oliwie cytrynowej na purée z karczochów

46,00 zł

Filet z dorady z solą pomarańczową na pieczonych pomidorach i musie z bakłażana doprawiony pyłkiem szynki parmeńskiej

49,00 zł

Stek z tuńczyka z grilla z dodatkiem salsy z mango i szyjek rakowych na confit z kukurydzy z musem z brokuł

Naleśniki obiadowe (z mąki gryczanej)

28,00 zł

Galette complete

z polędwicą , pietruszką, jajkiem sadzonym i tartym serem

26,00 zł

Galette au fromages et noix

z mieszanymi serami francuskimi, orzechami i mixem sałat

26,00 zł

Galette aux épinards

z farszem szpinakowym

29,00 zł

Galette aux poireaux et girolles

z farszem z porów i kurek

5,00 zł

sosy

czosnkowyserowypomidorowy

Naleśniki Deserowe

26,00 zł

Crêpes Suzette

płonące naleśniki z likierem pomarańczowym

5,00 zł

Dodatek

bita śmietanapolewa czekoladowa

Desery

16,00 zł

Klasyczny créme brulée

19,00 zł

Tarta cytrynowa z waniliowym creme fraiche i owocami

22,00 zł

Parfait - mrożony krem orzechowo-czekoladowy w duecie z parfait z owoców sezonowych z musem waniliowym i kruszoną chałwą

26,00 zł

Płonące naleśniki z likierem pomarańczowym Cointreau

Napoje Zimne

7,00 zł

Coca cola, Coca cola Light, Fanta, Sprite,Tonic

7,00 zł

Woda mineralna

7,00 zł

Soki owocowe

13,00 zł

Sok ze świeżych pomarańczy lub grejpfrutów

8,00 zł

Piwo bezalkoholowe

Napoje Gorące

9,00 zl

Herbata Eilles Diamond

9,00 zł

Espresso

10,00 zł

Cappuccino

10,00 zł

Macchiato

10,00 zł

Latte

11,00 zł

Czekolada

Piwo

9,00 zł

Żywiec 0,5

6,00 zł

Żywiec 0,3

Wina Białe Wytrawne

blanc 75cl 68.00 zł /
15cl 14.00 zł

Domaine du Val de Berre

W nosie biale owoce z eleganckim i długim finiszem,Kolor żółtozłoty,połyskliwy.Mocne aromaty cytrusów i białych kwiatów z delikatnym akcentem miodu.Mimo intensywnego aromatu i bogatego smaku nadal rześkie i świeże.

blanc 75cl 70.00 zł

Chateau Belle Cure

Wino z aromatami kwiatów,brzoskwini i owoców tropikalnych.W ustach lekkie,dobrze wyważone z lekko kremowym posmakiem.Szczep Sauvignon Blanc.

blanc 75cl 110.00 zł

Chateau Bonnet A.C. Entre Deux Mers, Andre Lurton - Francja

W smaku przyjemne z wyraźnymi nutami jabłka, limonki i cytryny.Polecane jako aperitif lub dodatek do owoców morza, ryb oraz przekąsek.Kompozycja: Semillon (45%), Sauvignon (45%), Muscadelle (10%).

blanc 75cl 89.00 z

Kientzheim Riesling Reserve

Klasyczny riesling z aromatami cytrusów,jabłek,kwiatów i mocnymi nutami mineralnymi.Uderza harmonią i elegancją z długim świeżym finiszem. Szczep Riesling

blanc 75cl 150.00 zł

Christian Moreau Chablis A.C. Chablis

Wino wytrawne w smaku, świeże i orzeźwiające.Bukiet kwiatów i białych owoców z dodatkiem masła i trawyPosiada subtelny mineralny posmak, typowe i eleganckie Chablis.Wyprodukowane w 100% ze szczepu Chardonnay.

Wina Naturalne Słodkie

blanc 75cl 87.00 zł /
10cl 12.00 zł

Subito Santo A.C. Muscat de Rivesaltes (Vins Doux Naturels) - Francja

Słodkie, białe wino wytwarzane wyłącznie z dwóch odmian winogron Muscat d'Alexandrie oraz Muscat a Petis Grains. Bogate w aromaty brzoskwini, cytryny oraz mango

rouge 75cl 87.00 zł /
10cl 12.00 zł

Subito Santo - Grenache A.C. Grand Roussillion (Vins Doux Naturels) - Francja

Naturalnie słodkie czerwone wino klasy A.O.C. wyprodukowane z dojrzałych winogron uprawianych na słonecznych zboczach Roussillon. Głęboka rubinowa barwa. Owocowe aromaty wiśni, czarnej porzeczki, malin, jeżyn, czekolady i karmelu w pełni oddają wpływ Morza Śródziemnego

blanc 75cl 145,00

Lions de Suduiraut-Sauternes Sauternes,Bordeaux - Francja

Chateau Suduiraut to wino eleganckie i dobrze zbudowane,harmonijne,pełne energii,złożone i finezyjne.Ma piękny złoty kolor.Wino z posmakiem rodzynek,marmolady i wanilii.Bardzo uniwersalne,idealne jako aperitif i do foie gras.Szczep Semillon(96%),Sauvignon Blanc (4%)

Szampany i Wina Musujące

blanc 75cl 75.00 zł

Veuve du Vernay Brut Blanc A.O.C. - Francja

Eleganckie musujące wino o jasno złoto - słomkowej barwie. Eleganckie trwałe bąbelki, długi i rześki finisz.

blanc 75cl 280.00 zł /
375cl 150.00 zł

Piper Heidsieck Brut A.O.C.Champagne Cuvee Florens Louis- Francja

Szampan ten jest blendem Pinot Noir i Pnot Meunier z niewielka domieszką Chardonnay. Owocowe aromaty jabłek, gruszek oraz owoców tropikalnych. Do tego świezy zapach wiosennej zieleni i wysoka klarowność. Oficjalne wino festiwalu fimowego w Cannes

blanc 75cl 780.00 zł

Champagne Cuvee Dom Perignon Vintage ‘93 A.O.C. Champagne Moet Chandon- Francja

Kultowy szampan z winogron Chardonnay i Pinot Noir produkowany tylko w okresach, kiedy zbiory były najlepsze. Znakomicie zbalansowany smak, żywy, da się wyczuć wyraźna nuta orzechów laskowych.

Wina Czerwone

rouge 75cl 68.00 zł /
15cl 14.00 zł

Moulin de Gassac Syrah Vin de Pays de I Herault

Czerwony,głęboki z fioletowymi refleksami.W nosie aromaty podsmażonych czerwonych owoców i delikatne nuty zwierzęce.Wino,owocowe ,rozgrzewające,intensywne z dobrą strukturą tanin.Szczep Syrah.

rouge 75cl 87.00 zł

Laurent Brusset Cotes du Rhone

Lekkie,wesołe wino o południowym charakterze.Dominujące aromaty czerwonych owoców.W ustach gładkie,giętkie,pulsujące,ale nie pozbawione elegancji,dobrze zrównoważone. Szczep Grenache (60%), Syrah (20%),Carignan (10%), Mourvedre (10%)

rouge 75cl 106.00 zł

Chateau de Coulaine- Les Quarte Terroirs A.O.C. Chinon

Dolina Loary,a Chinon w szczególności, to królestwo Cabernet Franc.Ten lekceważony gdzie indziej szczep daje wina rasowe, nie pozbawione charakteru.Les Quarte Terroir jest pełne owocu,dobrze zrównoważone z łagodnymi taninami i wyraźnie mineralną strukturą.Smukłe i eleganckie.Szczep Cabernet Franc.

rouge 75cl 112.00 zł

Chateau Haut- Myles

Haut-Myles to jak na Medoc wino miękkie o zmysłowym owocowym charakterze,dojrzewające w beczkach z francuskiego i amerykańskiego dębu.Aromaty ciemnych owoców i słodkie nuty wanilii.W ustach łagodne z delikatnymi taninami.Szczep Merlot (60%),Cabernet Sauvignon (40%).Znakomite połączenie owocowego smaku z delikatnymi taninami.Wyważone, o dobrej strukturze i przyjemnym finiszu.

rouge 75cl 126.00 zł

Domaine Jean Luc Jolliot- Bourgogne Rouge

Lekkie wino urzekające aromatami czerwonych owoców z lekką nutą przypraw.W ustach rześkie,owocowe,świeże z delikatnie pieprznym finiszem.Szczep Pinot Noir

rouge 75cl 134.00 zł

Chateau Saint Blaise - Puech Thomas AOC Coteaux du Languedoc

Pełne,doskonałe zrównoważone,soczyste wino o mocnej strukturze.Wyczuwalny zapach ciemnych smażonych owoców oraz aromatów korzennych i przypraw.Delikatną nutę wanilii wino zawdzięcza dojrzewaniu w beczkach z dębu francuskiego i polskiego.Bardzo elegancko zintegrowane taniny.Szczep Syrah (40%),Grenach (20%),Carignan (40%).

rouge 75cl 158.00 zł

Chateau de Monturon AOC Coteaux du Languedoc

Wino wytwarzane z winogron pochodzących ze starych ponad pięćdziesięcioletnich krzewów.Rodzina Saby,która uprawia winorośl od dziesięciu pokoleń słynie z równowagi i elegancji swoich win.W nosie aromat śliwek,lukrecji,czarnych jagód.W ustach pełne,krągłe z łagodnymi taninami.Szczep Merlot.

rouge 75cl 228.00 zł

Domaine de Nalys Rouge AOC Chateauneuf-du-Pape

Bogate,skoncentrowane wino z aromatami dojrzałych wiśni,malin,śliwek i przypraw.Smak intensywny,owocowy-figi,borówki z nutami przypraw-czarny pieprz i lukrecja.Jedwabiste garbniki.Potencjał starzenia co najmniej 10 lat.szczep Grenache,Syrah,Vaccarese,inne szczepy.

rouge 75cl 147.00 zł

Chateau Pierre de Montignac ’04 A.C. Medoc, Ginestet - Francja

Wino o intensywnej ciemnej barwie z charakterystycznym nosem czerwonych owoców i perfum. Znakomicie wyważone. Szczególnie polecane do kaczki.Kompozycja Cabernet Sauvignon (62%), Merlot (35%), Cabernet Franc (3%).

rouge 75cl 179.00 zł

Chateau de Bel - Air ’99 A.C. Lalande de Pomerol, Jean Pierre Moueix - Francja

Jest winem z największej winnicy z Pomerol.Szczep Merlot jest uprawiany w chłodniejszych miejscach, Cabernet Sauvignon na żwirowo - piaszczystych częściach posiadłości, osiąga pełen potencjał łącząc delikatność i finezję. Wino ukazuje aromaty czerwonych owoców i kwiatów, na podniebieniu dobry balans pomiędzy ciałem wina a taninami.

rouge 75cl 267.00 zł

La Bastide Dauzac ’07 A.C. Margaux, Andre Lurton - Francja

Drugie wino Chateau Dauzac od Andre Lurton. Lekko tostowo-dymne z nutami goździków i zielonego pieprzu. Aksamitne, miękkie z dojrzałymi garbnikami, gotowe do picia . Cabernet Sauvignon, 58%, Merlot 37%, Cabernet Franc 5%

rouge 75cl 375.00 zł

Chateau Desmirail A.C. Medoc,Ginestet- Francja

Posiadłość klasyfikowana w 1855 roku jako 3-letnie Grand Cru Classe w ostatnich latach wyraznie wraca do formy.Wina dojrzewają stosunkowo szybko i już w młodym wieku pokazują wielkość apelacji Margaux.W ustach nie nazbyt ekspresyjne ,ale za to niezwykłe eleganckie z delikatnie ułożonymi taninami Dobry owoc i równowaga.kompozycja Cabernet Sauvignon(60%),Merlot (39%),Cabernet Franc(1%)

Restauracja SAINT JACQUES Anna Przygoda
Świętokrzyska 34
00-116 Warszawa